Manfaat serat bagi tubuh

Serat sangat dibutuhkan oleh tubuh manusia. Maka dari itu sangat dianjurkan untuk mengkonsumsi serat yang cukup setiap harinya.

Serat makanan adalah komponen dalam tanaman tercerna secara enzimatik menjadi bagian-bagian yang dapat diserap di saluran pencernaan. Banyak sekali manfaat serat bagi tubuh kita. Beberapa makanan yang banyak mengandung serat diantaranya adalah jeruk, pepaya, sereal (padi-padian ) dan sayuran.
Serat secara alami terdapat dalam tanaman. Serat terdiri atas berbagai substansi yang kebanyakan di antaranya adalah karbohidrat komplek.

Beberapa manfaat serat untuk tubuh kita :

• Sebagai pencegah jantung koroner, serat yang dapat larut seperti pectin, gum dan agar-agar dapat mereduksi kolesterol dalam darah, khusunya jenis kolesterol baik atau LDL (low density lipoprotein), namun sedikit berpengaruh terhadap kadar trigliserid dan kolesterol jahat atau HDL (high density lipoprotein).

• Mencegah konstipasi, Serat dapat menyerap air ketika melewati saluran pencernaan, sehingga tekstur feses menjadi lunak. Agar terbebas dari masalah sembelit, konsumsi serat harus diimbangi dengan asupan air yang cukup. Jika kurang minum, serat akan memperparah sembelit atau gangguan pada usus besar.

•  Menjaga berat badan normal, Diet makanan yang mengandung serat tinggi dapat membantu program penurunan berat badan. Serat dalam makanan akan mengurangi jumlah energi yang berasal dari karbohidrat, lemak, dan protein secara seimbang. Selain itu serat memberikan daya cerna yang lambat pada perut, membuat rasa nyaman dan kenyang berlangsung cukup lama.

• Serat yang cukup membantu kerja usus, mengurangi resiko divertikulosis, wasir, serta meningkatkan kecepatan melenyapkan zat-zat berbahaya dalam makanan.

Mekanisme kerja serat

Serat larut

Perasaan penuh di perut berasal dari serat larut. Ini juga membantu mengontrol gula darah pada penderita diabetes dan kadar kolesterol.
Diantara sumbernya adalah sayuran, buah dan produk kedelai.

Serat tak larut

Bermanfaat mencegah sembelit dan buang air besar keras. Jangan lupa untuk banyak minum jika anda banyak makan serat. Diantara sumbernya adalah sereal, kulit buah dan kacang-kacangan.